谭鱼头火锅
谭鱼头火锅1996年发源于“天府之国”成都。创始人谭长安以独家配方和“一次性健康锅底”经营鱼头火锅，“鲜而不腥、辣而不燥、入口窜香、回味悠长”，倍受食家青睐。以“一锅红艳”之美誉，风靡中国大江南北，美名远播海外。目前100多家连锁店遍布中国（含港、台地区）50多个大、中城市，引领当今中国之美食潮流！
美味的鱼头
俗话说“药补不如食补”。谭鱼头火锅所精选的花鲢鱼头堪称营养宝库，鱼头内的氨基酸含量丰富，锌和铁等微量元素较高，所以自古就被认为是补脑的佳品，食之可消除忙碌所造成的脑力紧张，为一年四季的健脑佳品。建议女士可多食花鲢鱼头，对滋养自己的肌肤有明显的美颜功效。
小贴士：
在谭鱼头火锅吃鱼头，特别讲究火候，刚刚熟透时口感最好。先吮鱼唇，再吸鱼脑，所谓“一快一慢，一吸一停”，唏嘘吸入，嫩滑鲜香。
红锅
采用独特底料、四川独有的“二荆条”辣椒和特种花椒等佐料、再加入十几种中华传统滋补药材，单锅现炒而成。涮食菜品不辣口辣心、不上火，入口窜香、回味悠长，独得“一锅红艳”之美誉。
红番锅
采用优质番茄，以独家配方熬制而成。汤色鲜艳，口感柔和，芳香扑鼻，富含大量茄红素，极易被人体吸收。具有生津开胃，健脾润肺和改善心血管机能。既可将此汤直接饮用、也可涮食各种菜品，集美味、营养、滋补于一身。
辣椒与花椒
均来自于“谭鱼头绿色原料生态种植园区”， 是纯生态国家出口免检产品。选用独特品种，在四川境内特定的海拔、气候和土质条件下种植。真正实现绿色环保、全程无公害化种植，成品还要再经过精挑细选，保证全国各个连锁店的纯正口味。
四川特色凉卤、成都知名小吃
不必亲临四川，在全国各地的谭鱼头连锁店，就能品尝到闻名遐迩的四川特色凉卤和成都知名小吃。
比如：四川香肠、香辣鸭舌、夫妻肺片、樟茶仔鸭、糯米酥角、野菜煎饼、钟水饺、龙抄手、香脆麻圆、脆皮椰奶、川北凉粉、担担面……光听着就让你流口水！
[发布于2009-10-14 21:18 谭鱼头虹口店]
[发布于2009-09-23 12:54 谭鱼头虹口店]
[修改于2009-08-02 14:18 谭鱼头虹口店]
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