很高兴，能被选上这次参加台湾菜馆的活动，在这里先致上十二万分的歉意，因为公司有事，所以迟到了几分钟，让大家等我一个真是不好意思，在去品尝美食前，先去做了一点功课，正宗的台湾菜，口味清淡，菜品精致，「清、淡、鲜、醇」便成了台湾菜烹调的重点，不论炖、炒、蒸或水煮，都趋于清淡，在大多以色重味浓取胜的其它地方菜中，台菜的清鲜美味反而独树一帜。 对于本土的杭州人而言，这种清淡的风味，应该非常受欢迎。去一家店吃饭，第一个关注的自然是他的店面了，位于保俶路上的好江南从地段上而言，就是拥有先天上的优势。
店面得装修还有店内的布置都显得气派雅致，高朋满座的场景就已经说明这家店的口碑如何。不过到底口味如何，还是要自己来评判，就让我用我的舌头来给店里的美食打个分数。先上桌自然是冷菜，到底台湾的冷菜有什么特色就让我慢慢道来 很少看到有餐馆将鹅肉当做冷盘的，不过这里的鹅肉蘸上特制的酱汁还是别有一番风味 基隆卤花生猪脚，这可是台湾传统的名菜，顾名思义，将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生吸取炖煮精华香而入味，据说还有美容养颜的功效，基本上被同桌的女士消灭的干干净净 南极紫晶藻，非常清脆爽口的一道菜，里面好像放了芥末，吃了以后满嘴清香，让人精神一振， 鹅肝营养丰富的一道高价值冷菜，并且厨师很花心思，用黄桃做底，使得鹅肝的口感更加突出。尝了这么多菜，先喝点冷饮缓缓气吧，在大家面前的就是店长为我们准备的特色冷饮，你看看在瓶身外的水珠，就知道喝下去会有多没畅快，面前这两种，应该就是台湾人比较喜欢喝的凉茶冰菊茶、洛神花茶，这两种茶饮料，清热去火，而且口感不错。 黑白切-清烫肝连肉，黑白切也是台湾比较大众的一种做法，而且我看在座的同志都很喜欢这道菜，一会功夫就没了 卤油豆腐，感觉比较一般，也许是各类豆腐吃的太多，不过味道还是挺不错的 看来甜品永远是女生的挚爱，上面这两道甜品，我是一口都没尝到，就被女士们消灭一空，大家只能和我一样，看着图片想象它们的味道了枫港吴郭鱼，酸甜的口感真的非常吸引人，发现台湾人和杭州人也挺像的，都喜欢吃一些酸甜的食物，不过比起杭州的糖醋鲤鱼，这道菜，鱼是先炸过的，所以吃起来外脆里嫩，味道似乎更胜一筹椒盐排骨这道菜，在很多饭馆都能吃到，不过这里的水平可以排进一流 百合芦笋虾仁，虾的味道和百合芦笋混在一起，吃起来特别鲜美 三杯鸡这可是是台湾的代表菜式。三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料。此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。虽然口感重一些，但真是让人吃了还想吃。 宫廷豆腐，虽然名字很有气势，不过价格很实惠，可以说用最便宜的消费，获得最大的享受 台北五更肠旺煲，喜欢吃辣的朋友可别错过这道菜，和三五好友边喝酒边吃这道道，可以说是最佳搭配，不过如果开车的话，请不要酒后驾驶 蚵仔煎，第一次听到它的名字是因为一部电视剧，相信很多人都猜到我说的是哪一部，作为台湾著名小吃之一，吃起来确实味道不错，有机会你也可以品尝一回，当此主角 沙茶牛肉，大块牛肉配上香浓的酱汁，这道菜可以让你多吃两碗饭 翡翠吻鱼羹，诗意的名字配上这样的画面，真是让人食指大动，自然是都进了大家的肚子里蛋包饭 蛋包饭上的小娃娃，是不是很有童趣 ，酸甜的口感我想小朋友一定很喜欢菠萝虾球，又是一道口感酸甜的菜，看来老板很清楚杭州本土的口味 菠萝和虾的搭档简直是绝配 卤肉饭！这可是读书时候，吃的最多的卤汁拌饭，不过和这家店的一比，谁才是正宗，一下子就分辨出来， 这份饭可谓是货真价实，材料丰富，再给我来一碗 生菜虾松，这道菜要用生菜包着吃，呵呵以前只在电视里看到韩国人这样吃，现在自己这样试试，发觉也挺好味 红豆刨冰,冰山上点缀着红豆，红黄白三色的搭配，漂亮的东西总是很吸引女士的目光，看样子我好像只有吃冰的命了。
[修改于2009-08-22 15:16 飞飞的超级品客团]
kaizi0924
