知味观仁和店-杭州-口碑网

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知味观仁和店第一点评：

服务
口味
环境
性价比

楼都是堂吃，空调没有开，天气又热人也多，感觉很烦躁。
和上海的美食城差不多，先买票子然后买吃的。
后来经过询问，4楼是点菜的地方，坐电梯上了四楼。万幸不需要等位。
菜单上来，居然未上任何茶水，只能先点饮料，居然被告知需要点菜的时候一起点，顿时火大，一路赶来口干舌燥，不提供茶水，为什么还不给先上饮料。后看我态度坚决，赏赐N个白眼，终于我可如愿。

杭州卷鸡  冷菜不上先上了个热菜。。。肚子饿的时候觉得还行
丝瓜蛋汤  。。。。。。继续无语，汤是第2个上的。。
知味酱鸭  不错就是有点咸
糖藕      不如我在大众上看到的摆盘好看，味道尚可
水果色拉  钱都花在色拉酱上面了。。。
鸡汁雪鱼  这个菜辣手的，98RMB,8块小小的雪鱼

貌似还吃了个啥，记不得了。。
总的来说味道还可以，但是服务是在是不咋的，可能是人手不够的关系，外婆家比这里好多了

[发布于2009-11-05 14:20 知味观仁和店]

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else777

高级食探

阿里旺旺

服务
口味
环境
性价比

据说这家店是杭州最早的一家知味观了，一进去店面的确比其他家大很多，真是人山人海啊，好不容易找到座位坐下了，在这里我觉得适合吃点小吃之类，田螺，蜜藕，猫耳朵，馄饨，小笼都还不错的！

人均消费：15元/人,共2人
推荐菜：馄饨蜜藕猫耳朵田螺小笼
环境氛围：随便吃吃
标签：江浙菜小吃

[发布于2009-11-07 14:43 知味观仁和店]

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lm311

食客

服务
口味
环境
性价比

作为最传统的小吃。。。味在知味观一点不假
晚上出来不吃西点的话随便带点外卖回去

填填肚子，给女朋友带点，感觉还是蛮好的

人均消费：26元/人,共1人
推荐菜：猫耳朵
环境氛围：随便吃吃

[发布于2009-11-07 09:25 知味观仁和店]

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stephen0234

食客

服务
口味
环境
性价比

百年老店，果然人气旺旺旺。
每次去那里，都是人山人海的，在一楼找个座位，都是件难事。
不过办张它家的充值卡，可以大大减少它的排队速度。
食物的味道很适合杭州人的口味。
特别喜欢猫耳朵，很鲜。
鲜肉小笼，肉多汁鲜。

[发布于2009-11-06 22:19 知味观仁和店]

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马文泳

食客

服务
口味
环境
性价比

每天早上都在那边吃早餐，点的不是红豆汤就是都豆浆还有鸡蛋之类
由于早上时间很短，经常会选择豆浆打包
有时服务员会很热情的帮我打包好
今天早上和服务员小争吵了一次
我（W）：豆浆打包
服务员（F）：打包去买个盒子
W：塑料袋打包就行了，我经常塑料袋打包的
F：你们不能这样子一天到晚用塑料袋打包的，袋子不够用的，你们去超市买东西的额时候袋子是要收钱的
W：你们那么多袋子放在那里不用干吗的额啊~~看看的额啊
F：那如果我们和超市一样塑料袋收钱的话你们肯定不要了，还好意思说一天到晚用塑料袋打包
W：我还是要的！！！！！！！！何况你们的袋子可以降解么！！！
F：此时只能向旁观者嘀咕还好意思说经常用塑料袋打包~~~~
我想说的是他们知味观买一块红豆糕买一袋牛奶不是还用塑料袋装一下，那我一袋豆浆装一下有什么问题啊~~~~什么态度啊~~我真是无话可说了~~节约袋子也不是这样的额吧

[发布于2009-11-06 19:23 知味观仁和店]

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草灯beloved

高级食客

阿里旺旺

服务
口味
环境
性价比

“欲知我味，观料便知”
但我最喜欢的还是吃他家的猫儿朵，据传，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一叶小舟赏玩西湖。游得兴致勃勃时，天忽然下起了小雨，众人连忙避雨于小舟船舱内。大家等啊等，可是雨越下越大，下了许久都不见停。几个时辰过去了，乾隆皇帝又饥又饿，忍不住问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖，做不成面条。正发愁之际，老渔翁的小孙女抱着一只小花猫走来说：“没有擀面杖，我来用手捻。”于是小姑娘动手将面捻成块，状似小花猫的耳朵，小巧可爱。她把这形状怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆见面条不同寻常的模样，玲珑别致，吃后更觉得回味无穷，赶忙问小姑娘这叫什么面，小姑娘回答说是猫耳朵。乾隆非常喜欢这道点心，回京后即召小姑娘为其做“猫耳朵”。自此“猫耳朵”成了一道名点。
　　做法面粉加水揉成面，搓成指粗的长条，切成小剂，在面粉中略拌，再将剂直立，用大拇指按于剂上向前推搓成猫耳状；将鸡汤放入炒锅，加虾仁、干贝、鸡丁、火腿丁、香菇片、笋片，沸时，下“猫耳朵”，待“猫耳朵”浮起，撇去浮沫，加盐、绿菜叶，淋上鸡油。盛入碗内即成后面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。